Brand Story
Our Beginning
シドニーのフード屋台から中野の小さな店へ、そしてオーストラリア全国、世界へ
From a Tiny Food Stall in Sydney to a Global Vision
Ken-chan Curryの物語は、オーストラリア・シドニーで開催されたJAPANフェスティバルの小さなフード屋台から始まりました。
手にしていたのは、たった一鍋のカレーと、未来への野心。
「日本のカレーで、世界を驚かせたい」──そんな想いだけを胸に、異国の地での挑戦が始まりました。
その味は徐々に現地の人々の心を掴み、Chatswoodの路面販売、Chinatownの常設店、Neutral BayやNewtownといった各地へと広がっていきました。
やがて、海外での実績と熱量は日本にも届き、逆輸入という形で、東京・中野にカウンター6席の実店舗をオープン。
ただし、そこからも苦労の連続。お客様が来ない日々が続き、「何が足りないのか」を問い続ける毎日でした。
それでも諦めず、一皿の価値を信じ、カレーに心を込め続けた先に、再び海外への挑戦が始まりました。
今では、Ken-chan Curryはオーストラリア各地、マレーシア、そして東京へ。
目指すのは、世界3,000店舗という、大きな夢のその先です。
From a Tiny Food Stall in Sydney to a Global Vision
The story of Ken-chan Curry began at a small food stall at a JAPAN Festival in Sydney, Australia.
In our hands, we held nothing but a single pot of curry — and a burning ambition for the future.
With the simple dream of “surprising the world with Japanese curry,” we stepped into an unknown land.
Little by little, our flavor began to win hearts.
From street vending in Chatswood to a permanent store in Chinatown, then expanding to places like Neutral Bay and Newtown.
Our passion eventually reached Japan, where we opened a small 6-seat counter restaurant in Nakano, Tokyo.
But it wasn’t smooth sailing — for days, no customers came. We spent every moment reflecting: What are we missing?
Still, we never gave up. We believed in the value of our curry, and we poured our heart into every plate.
That belief led us back abroad — to more cities in Australia, to Malaysia, and back again to Tokyo.
And now, our sights are set higher: toward a bold vision of 3,000 stores around the world.
Mission
いっぱいのカレーから始まる恩返し
Giving Back, One Plate of Curry at a Time.
Ken-chan Curryの根底にあるのは「恩返し」の精神です。
かけた情けは水に流し、受けた恩は石に刻む。
誰かの幸せを本気で願い、それを実現することで自分も幸せになる——そんな生き方を、私たちは大切にしています。
At the heart of Ken-chan Curry lies the spirit of gratitude and giving back.
We believe in letting go of the favors we’ve given, and never forgetting the kindness we’ve received.
True fulfillment comes from helping others and finding happiness in their joy.
Vision
チキンカツカレーを、世界のスタンダードへ / Make Chicken Katsu Curry the Global Face of Japanese Cuisine.
私たちの挑戦は、ただの飲食店にとどまりません。
チキンカツカレーを「世界から見た日本食のスタンダード」にし、日本の価値・文化を食を通じて世界に伝えること。
そのビジョンのもと、世界3,000店舗を目指しています。
Ken-chan Curry aims beyond being a restaurant.
We strive to make chicken katsu curry a new standard in Japanese food worldwide — introducing Japanese values and culture through flavor.
Our vision is bold: 3,000 locations across the globe.
Value
1.人間力を高める
Human Growth as Our Core Value
1.矢印自分
自責思考で人生を生きる。
現状は過去の選択の結果でしかない。
Own the Arrow – Yourself
Live with self-responsibility.
Your current reality is nothing more than the result of your past choices.
2.覚悟と責任が未来をつくる
目の前の今を真剣に生きる。
カッコよく生きる。
Conviction and Responsibility Create the Future
Live this present moment with full intensity.
Live with dignity and style.
3.選択肢を増やす
選べる人で、選ばれる人になる。
責任ある自由で生きる。
Expand Your Options
Be someone who can choose — and someone others choose.
Live with freedom backed by responsibility.
4.ハングリー精神で高い目標に挑戦する
制限のない未来を描く。
絶対にやり切ると心を燃やす。
Challenge with Hunger
Envision a future without limits.
Ignite your heart with the determination to follow through, no matter what.
5.自己責任・自己決断
過去と他人は変えられない。
変えられるのは、自分と未来。
Self-Responsibility and Self-Determination
You can’t change the past or other people.
But you can always change yourself — and your future.
6.利他の精神
感謝・尊敬・謙虚。
誰かのために何かをする。
相手のことを相手以上に考える。
The Spirit of Altruism
Gratitude, respect, and humility.
Live a life of service to others.
Think about others even more deeply than they think about themselves.
2.ブランドが提供する体験
The Ken-chan Experienc
Ken-chan Curryは、お客様に最高の体験をお届けするために、4つの柱「SQSC」を徹底しています。
私たちが追求するのは、“うまい”だけではない、“また来たくなる理由”をすべての瞬間に宿すことです。
Ken-chan Curry is committed to delivering more than just great food — we strive to provide a total experience through four key pillars: SQSC.
Every moment with us is designed to make you say, “I want to come back.”
S (Speed)
最速最短提供。
3分・5分・7分ルールを徹底し、待たせない。最速で熱々を届け、最高の回転率と満足度を両立。
Fastest Service, No Waiting.
We strictly follow the 3-5-7 rule to ensure every dish is served piping hot and fast, maximizing both efficiency and satisfaction.
Q (Quality)
「美味しい」を作る方程式。
温度、バランス、食感、盛り付け、レシピ──あらゆる要素に妥協せず、「完璧な一皿」を追求します。
The Formula for Deliciousness.
We obsess over every detail — from temperature and plating to texture and recipe — to deliver the perfect plate, every time.
S (Service)
お客様ファースト。
目の前のお客様に本気で向き合い、一人ひとりに最適化されたおもてなしを。
Customer First, Always.
We wholeheartedly engage with each guest, offering personalized hospitality that makes everyone feel valued.
C (Clearliness)
“NO”のない空間をつくる。
6S（整理・整頓・清掃・清潔・躾・習慣）を徹底し、いつ訪れても清潔で気持ちのいい空間へ。
Creating a Space with Zero Negativity.
We implement the 6S philosophy — Sort, Set in Order, Shine, Sanitize, Standardize, and Sustain — to maintain a clean, welcoming space at all times.
Our Journey
年表タイムライン / Timeline
2019年4月 / April 2019
ChatswoodのMandarin Centreにてラーメン専門店「Fujiyama Noodle Bar」を開業。Ken-chan Curryの前身として始動。
Opened a ramen specialty store at Mandarin Centre, Chatswood. This marked the foundation of what would become Ken-chan Curry.
2019年5月 / May 2019
シドニーの路面マーケットで「Ken-chan Curry」名義のフード屋台を初出店。
Launched Ken-chan Curry as a food stall in the vibrant street market scene of Chatswood, Sydney.
2019年11月 / Nov 2019
Sussex Centreのフードコートに初のフルタイム店舗を開店。
Expanded to a permanent shop in the food court of Sussex Centre, Haymarket.
2020年12月 / Dec 2020
シドニーでの成功を経て、日本・東京の中野にカウンター6席の「Ken-chan Curry」をオープン。
After success in Australia, Ken-chan Curry opened a 6-seat restaurant in Nakano, Tokyo—bringing the brand back home.
2021年4月 / Apr 2021
クラウドキッチン形式で、日本各地にKen-chan Curryを届ける新事業を開始。
Began a new franchise model via cloud kitchens, expanding reach across Japan.
2022年2月 / Feb 2022
シドニー北部エリアにてKen-chan Curryのフルサービス店舗を開店。
Opened a dine-in location in Sydney’s Northern suburb, Neutral Bay.
2025年7月 / July 2025
ドニー・インナーウェストのトレンドエリアNewtownに新店舗開業。
Launched a new branch in the trendy inner-west suburb of Newtown, Sydney.
2025年11月（予定） / Nov 2025 (Planned)
ショッピングセンター「Rhodes Waterside」に新たな店舗をオープン予定。
A new outlet is scheduled to open in the food court of Rhodes Waterside.
Into the Future
2038年までにオーストラリア国内100店舗に拡大
Expand to 100 stores across Australia by 2038
世界3,000店舗構想
Looking Ahead: 3,000 Locations and Beyond
Ken-chan Curryは、カレーという一皿を通して、世界に恩返しの輪を広げます。
そして、関わるすべての人が「やりがい」と「幸せ」に出会えるような、そんなブランドを目指し、挑戦を続けていきます。
Through a single plate of curry, Ken-chan Curry will spread the spirit of gratitude across the world.
Our mission is not only expansion, but to create a brand where everyone involved—customers, staff, partners—can find purpose, pride, and happiness.
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